湖南路狮子桥美食街 （1 / 2）

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南京，这座拥有千年历史的古都，不仅以其厚重的文化底蕴和秀丽的自然风光闻名于世，更以其丰富多样的美食吸引着无数食客。而位于南京市中心的湖南路狮子桥美食街，则是南京美食的缩影，汇聚了众多令人垂涎欲滴的特色菜肴。

一、狮子桥美食街概况

狮子桥美食街位于南京市鼓楼区湖南路商圈，全长约 300 米，是南京着名的美食街之一。这里汇聚了全国各地的特色美食，以及南京本地的传统小吃和经典菜肴。

美食街内店铺林立，装修风格各具特色，有古色古香的江南水乡风格，也有时尚现代的都市风格。街道两旁挂满了红灯笼，充满了浓厚的市井气息。

每到傍晚，狮子桥美食街便热闹非凡，熙熙攘攘的人群，琳琅满目的美食，让人目不暇接。无论是本地居民，还是外地游客，都能在这里找到自己心仪的美味佳肴。

### 二、特色菜推荐

**1. 盛源祥盐水鸭**

南京盐水鸭是南京的传统名菜，也是外地游客来南京必尝的美食之一。盛源祥盐水鸭是南京盐水鸭的代表品牌之一，其历史悠久，制作工艺精湛。

**特色:**

* 鸭肉鲜嫩多汁，咸香可口。

* 鸭皮薄而不腻，入口即化。

* 味道咸淡适中，回味悠长。

**制作方法:**

* 选用优质麻鸭，经过宰杀、清洗、腌制、风干等多道工序精心制作而成。

* 腌制过程中，使用秘制香料，使鸭肉更加入味。

* 风干后，将鸭子放入老卤中浸泡，使其充分吸收卤水的香味。

**食客评价:**

“这盐水鸭真不错，鸭肉鲜嫩，咸香适中，不愧是南京的特色菜。”一位来自外地的游客说道。

“盛源祥的盐水鸭味道确实好，我每次来南京都会买几只带回去给家人尝尝。”一位本地居民也表示。

**2. 马详兴烤鹅**

马详兴烤鹅是南京的另一道传统名菜，以其独特的风味和精湛的工艺而闻名。

**特色:**

* 鹅肉外酥里嫩，香味浓郁。

* 皮脆肉嫩，口感丰富。

* 味道咸香，带有淡淡的甜味。

**制作方法:**

* 选用优质鹅，经过宰杀、清洗、腌制、烤制等多道工序精心制作而成。

* 腌制过程中，加入秘制调料，使鹅肉更加入味。

* 烤制时，采用传统挂炉烤法，使鹅肉受热均匀，外皮酥脆。

**食客评价:**

“这烤鹅太好吃了，皮脆肉嫩，香味扑鼻，我一个人就能吃掉半只。”一位食客赞不绝口。

“马详兴的烤鹅味道很正宗，我从小就喜欢吃。”一位老南京说道。

**3. 狮子楼狮子头**

狮子头是淮扬菜中的经典菜肴，而狮子楼的狮子头更是以其个大、鲜嫩、味道鲜美而着称。

**特色:**

* 肉质鲜嫩，入口即化。

* 味道鲜美，汤汁浓郁。

* 个头大，分量足。

**制作方法:**

* 选用肥瘦相间的猪肉，经过剁碎、搅拌、上劲等多道工序制作成肉丸。

* 将肉丸放入锅中，加入高汤、葱姜等调料，用小火慢炖数小时，使其充分入味。

**食客评价:**

“这狮子头真不错，肉质鲜嫩，味道鲜美，分量也很足。”一位食客说道。

“狮子楼的狮子头是南京一绝，我每次来都要点上一份。”另一位食客表示。

**4. 尹氏鸡汁汤包**

尹氏鸡汁汤包是南京的传统小吃，以其皮薄、馅多、汤汁鲜美而深受食客喜爱。

**特色:**

* 包子皮薄如纸，晶莹剔透。

* 馅料鲜美多汁，汤汁丰富。

* 味道鲜美，咸甜适中。

**制作方法:**

* 选用优质面粉和新鲜的鸡肉，经过和面、擀皮、包馅等多道工序制作而成。

* 馅料中加入鸡汁和秘制调料，使包子更加鲜美。

**食客评价:**

“这鸡汁汤包太好吃了，皮薄馅多，汤汁鲜美，我一口气吃了 10 个。”一位食客说道。

“尹氏鸡汁汤包是南京的特色小吃，我每次来都要打包带走。”另一位食客表示。

**5. 蒋有记牛肉锅贴**

蒋有记牛肉锅贴是南京的一道传统小吃，以其外酥里嫩、牛肉馅鲜香多汁而闻名。

**特色:**

* 锅贴底部酥脆，牛肉馅鲜香多汁。

* 味道鲜美，咸甜适中。

* 分量足，价格实惠。

**制作方法:**

* 选用优质牛肉和面粉，经过和面、擀皮、包馅、煎制等多道工序制作而成。

* 牛肉馅中加入秘制调料，使其更加入味。

**食客评价:**

“这牛肉锅贴真不错，底部酥脆，牛肉馅鲜香多汁，味道非常好。”一位食客说道。

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“蒋有记的牛肉锅贴是南京的老字号，我从小就喜欢吃。”另一位食客表示。

**6. 小吃类:**