山寨小酒馆 （1 / 2）

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### 第十一章：山寨风波与老李的反击

对面小酒馆突然开了一家“山寨版老李小酒馆”，这让老李始料未及。这家山寨酒馆不仅装修风格和老李的酒馆一模一样，连菜品的名字都照搬不误，什么“勾魂鱼头羊排”、“鱼仔鱼泡烧肥肠”、“青椒肥肠鱼”等等，简直就是赤裸裸的抄袭。

“老李，这可怎么办？他们这是明摆着要抢你的生意啊！”吴老师一脸焦急地说道。

“是啊，老李，这事儿不能就这么算了！”陈嫂子也愤愤不平。

老李皱着眉头，思索了一会儿，突然冷笑一声。

“嘿嘿，想跟我玩阴的？那咱们就看看谁的手段更高明！”老李眼中闪过一丝狡黠。

**第一招：菜品升级**

老李决定先从菜品入手。他召集了酒馆的所有厨师，开了个紧急会议。

“各位，对面山寨我们的菜品，但我们不能让他们轻易得逞。我们要升级我们的菜品，让他们永远跟不上我们的脚步！”

于是，老李和厨师们开始对现有菜品进行升级和创新。

1. **升级版勾魂鱼头羊排**

在原有的基础上，加入了秘制香料和中药材，不仅味道更加浓郁，还具有滋补功效。

升级点：

- 加入秘制香料和中药材，如当归、黄芪等。

- 鱼头和羊排的炖煮时间延长，食材更加入味。

2. **创新版鱼仔鱼泡烧肥肠**

在原有的基础上，加入了酸菜和泡椒，酸辣可口，别具风味。

创新点：

- 加入酸菜和泡椒，增加酸辣口感。

- 肥肠处理得更加干净，去除异味。

3. **特色青椒肥肠鱼**

在原有的基础上，加入了自制泡椒酱，辣味更加突出。

特色点：

- 自制泡椒酱，辣味独特。

- 鱼肉更加鲜嫩，肥肠更加入味。

4. **创意鸡蛋螺丝外婆菜**

在原有的基础上，加入了腊肉和香菇，口感更加丰富。

创意点：

- 加入腊肉和香菇，增加香味和口感。

- 鸡蛋炒得更加蓬松，外婆菜更加爽口。

5. **豪华雪菜竹笋烧鲳鱼**

在原有的基础上，加入了虾仁和干贝，提升了菜品的档次。

豪华点：

- 加入虾仁和干贝，提升鲜味和档次。

- 鲳鱼更加鲜嫩，雪菜和竹笋更加入味。

6. **创意昂刺鱼蒸肉沫**

在原有的基础上，加入了咸蛋黄和豆腐，口感更加细腻。

创意点：

- 加入咸蛋黄和豆腐，增加香味和口感。

- 肉沫更加入味，昂刺鱼更加鲜嫩。

**第二招：文化营销**

老李深知，要想在竞争中脱颖而出，光靠菜品还不够，还需要有独特的文化内涵。于是，他决定打造“老李小酒馆”的文化品牌。

1. **故事营销**

老李开始讲述自己年轻时走南闯北的故事，以及如何学习厨艺，如何开酒馆的点点滴滴。这些故事不仅让顾客们更加了解老李，也增加了酒馆的文化氛围。

2. **主题活动**

老李定期举办各种主题活动，如“怀旧美食节”、“厨艺大比拼”、“老顾客答谢会”等等。这些活动不仅吸引了顾客参与，也增加了酒馆的知名度。

3. **会员制度**

老李推出了会员制度，会员可以享受菜品折扣、生日特权、积分兑换等福利。这不仅增加了顾客的粘性，也提升了顾客的忠诚度。

**第三招：联合反击**

老李意识到，单打独斗很难对抗山寨酒馆，于是他联合了其他几家被山寨的商家，组成了一个“反山寨联盟”。

1. **联合宣传**

联盟成员共同出资，在各大媒体和社交平台上进行宣传，揭露山寨酒馆的恶劣行为，并呼吁消费者支持正版。

2. **法律维权**

联盟成员共同聘请了律师，对山寨酒馆提起诉讼，要求其停止侵权行为，并赔偿损失。

3. **资源共享**

联盟成员之间共享资源，如食材供应商、厨师培训、营销策略等等。这不仅降低了成本，也提升了整体竞争力。

谜题结尾

就在老李以为一切都在好转的时候，对面小酒馆的老板们又想出了一个新招。他们居然在老李小酒馆门口放了一只巨大的“山寨老李”人偶，试图混淆视听，误导顾客。

老李该如何应对这场新的挑战？敬请期待下一章。

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### 第十二章：老李的全新杀手锏——金沙玉米小河虾与更多新菜

面对对面小酒馆层出不穷的招数，老李意识到，必须不断推陈出新，才能在这场没有硝烟的战争中占据上风。于是，他决定再次闭关，研究更多新菜。

三天后，老李带着自信的笑容回到了酒馆后厨。这次，他带来了五道全新的招牌菜，每一道都独具特色，让人垂涎欲滴。

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**金沙玉米小河虾**

这道菜选用新鲜的小河虾和甜玉米，小河虾先炸至金黄，再与玉米粒一起炒制，加入咸蛋黄，口感酥脆，味道鲜美。

**烹饪方法：**

1. 小河虾洗净，沥干水分，用盐、料酒腌制10分钟。

2. 甜玉米粒焯水，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入小河虾炸至金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入咸蛋黄，小火炒至起沙。

5. 加入玉米粒和小河虾，快速翻炒均匀。

6. 加入少许盐、糖调味，出锅前撒上葱花。

“老李，这金沙玉米小河虾，虾子酥脆，玉米香甜，太好吃了！”吴老师尝了一口，忍不住赞叹道。

“是啊，这味道，简直绝了！”陈嫂子也赞不绝口。

**腐竹鹌鹑蛋炖牛腩**

这道菜选用上好的牛腩和腐竹、鹌鹑蛋，牛腩先炖煮至软烂，再加入腐竹和鹌鹑蛋一起炖煮，加入秘制酱料，味道浓郁，营养丰富。

**烹饪方法：**

1. 牛腩洗净，切成小块，用沸水焯烫去血水。

2. 腐竹泡发，切成段。

3. 鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。

4. 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒爆香。

5. 加入牛腩翻炒，加入酱油、料酒、糖调味。

6. 倒入适量清水，加入腐竹和鹌鹑蛋，大火烧开后转小火炖煮1.5小时。

7. 加入盐、胡椒粉调味，出锅前撒上葱花。

“这腐竹鹌鹑蛋炖牛腩，牛腩软烂，腐竹入味，鹌鹑蛋香浓，太美味了！”刘嫂子夫妻俩吃得津津有味。

**酷刑腰花**

这道菜选用新鲜的猪腰子，切成花刀，用特制的调料腌制，再经过特殊的烹饪手法，口感脆嫩，味道香辣。

**烹饪方法：**

1. 猪腰子洗净，去筋膜，切成花刀。

2. 用盐、料酒、酱油、醋、糖、辣椒油、蒜末、姜末、葱花等调料腌制30分钟。

3. 热锅凉油，放入腌制好的腰花，快速翻炒至变色。

4. 加入少许水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花。

“这酷刑腰花，口感脆嫩，味道香辣，真是过瘾！”老孙头一边吃一边竖起大拇指。

**腊味莴苣丝**

这道菜选用腊肉和莴苣，腊肉先蒸熟，再切成丝，与莴苣丝一起炒制，加入蒜末和干辣椒，味道香辣可口。

**烹饪方法：**

1. 腊肉洗净，放入蒸锅蒸熟，取出切成丝。

2. 莴苣去皮，切成丝，用盐腌制10分钟，挤干水分。

3. 热锅凉油，放入蒜末、干辣椒爆香。

4. 加入腊肉丝翻炒，加入酱油、料酒、糖调味。

5. 加入莴苣丝，快速翻炒均匀，出锅前撒上葱花。

“这腊味莴苣丝，腊肉香浓，莴苣脆嫩，真是美味！”吴老师吃得赞不绝口。

**清蒸带鱼**

这道菜选用新鲜的带鱼，切成段，用盐、料酒腌制，再加入姜丝、葱段和红椒丝，蒸熟后淋上热油和蒸鱼豉油，味道鲜美。

**烹饪方法：**