第178章 东北乱炖 （1 / 2）

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沈家只有两个姑娘，就算沈云美不怎么喜欢这个妹妹，也会忍不住关心爱护沈云英。

大概就是有种口嫌体正直。

沈云英是真没想到，以前那个待她好的大姐变成如今这般模样。

她私以为，肯定是嫁到了肖家才变成这样。

“想那么多干啥呀？这一大家子的，为了她一个人伤心难过了，还要不要活？他都当奶奶的人了，咱哪还管得了那么多呀？半截身子都入土了，该放手还是放手吧！”

柳梦梅看着院子里头站着的，一个个闷声不吭的。

觉得完全没有这个必要。

小孩是最有眼力见的，眼瞅着家里面氛围不太对劲，一个个的都乖的跟小猫似的。

连说话都不敢用，正常的音量。

柳梦梅拿出包里头买的糖果，出差的时候买回来，是人家糖厂那边生产的一种本地特色的硬糖。

临走的时候给柳梦梅抓了一把。

她吃着好吃，回来了还抢了一包。

本来是想着等过年的时候吃，这会儿全给拿出来哄孩子。

沈云英一看，突然想到了什么。

径直走向了沈云美的房间，她走的时候身上空无一物。

雪澍的那包小鱼干肯定还在屋里头。

果不其然，进去一看，那包小鱼干都拆开了摆到炕上了。

“雪澍过来，拿着你的小鱼干给哥哥姐姐弟弟们分一分……”

这次来的时候雪澍特别要求要带上。

还以为真被沈玉美拿走了。

……

没一会儿功夫，家里面又恢复了以往热热闹闹的场景。

一包硬糖，还有雪澍的一包小鱼干。

家里头小孩儿又是开开心心的。

到了晚饭那是更开心。

连着两天吃好喝好了。

传说中的铁锅炖大鹅，端出来的时候把林雪青跟雪澍肚子里的馋虫都给吊出来了。

锅盖的掀开，一股混合了鹅肉以及调料的香气扑鼻而来，浓郁却不失清新，瞬间就勾起了大家伙的的食欲。

鹅肉块经过慢火炖煮，表面泛起了淡淡的油光，金黄中透着一丝红亮，锅中的汤汁也呈现出浓郁的酱色，与鹅肉的色泽相互映衬，更显得这道菜色香味俱全。

锅边贴了一圈的玉米饼，焦香焦香的，沁入了酱汁的浓郁，吃起来油润油润。

里面的土豆软糯香甜，冬天吃起来那叫一个爽呀。

来到哈市怎么能不吃一些这边的红肠呢？

直接切片摆盘，这是最能体会到红肠风味的吃法。

吃的时候再沾点姥姥做的秘制小酱汁。

一口一个不吱声。

还有一盆烂乎还有点黑的菜，林雪青一开始没敢入口。

俗称东北乱炖。

虽然是乱炖，但是它讲究的是乱中有序。

里头有土豆，茄子，豆角，带了点五花肉，还有粉条。

这道菜是真下饭，那必须得配大米饭吃。

可惜了，今晚上主食还是馒头。

再出来一道炖鱼，这是家里头最常做的一道菜了。

用的新鲜草鱼跟冻豆腐粉条一块炖出来的，鱼肉很是鲜嫩。

林雪青再一次感叹，这时候要是来一碗大米饭，配上的酱汁儿一块儿吃。

那是多么美好的一件事情耶。

肉联厂不缺肉，沈思远经常能用员工福利买到一些不用票的边角料。

今天晚上的酱大骨，还有酸菜炖排骨。

可都是沈思远买回来的。

江红萍的手艺那是真的差不了。

那道酸菜炖排骨，吃起来的时候能感受到酸菜的酸爽，排骨的鲜香。

做酱大骨的酱汁是非常重要的。

做的好了，肉质不止鲜嫩多汁，那香味就算是盖上盖子，也能闻得出来。

本来情绪还有点低迷的几个大人，一坐到饭桌上，看着小孩吃的那么香。

不知不觉的胃口也打开了。

“英子你要带着孩子再多住一段时间，赶上时候了，村里面杀猪，能吃到杀猪菜，我再买点儿新鲜的猪血回来灌血肠，你不是最爱吃血肠呢吗？你多留一段时间，娘给你做……”

沈老太太伤心一段时间，也就不再想这件事情。

这会儿正想着，给小闺女做杀猪菜，灌血肠吃。

一个劲儿的劝沈云英留下来。

其实老太太心里面更想的是闺女带着娃儿留在这儿过年。

但是她知道这是不可能的事情。

所以就想着能多留几天也是好的呀。

“对哦，小妹儿小的时候最喜欢吃咱爷灌的血肠，每年杀猪咱爷都会买一点猪血回来给小妹灌血肠，咱谁去了都不好使，但凡是小妹要到爷家去了，血肠是必不可少的。”

沈思远笑眯眯的说。

爷爷都去世好多年了，小妹上高中那会儿就去世了。

那会儿正赶上小妹儿考试，爷爷死活不让家里头跑去学校通知这件事情，生怕影响到小妹儿的考试。

硬生生是撑到了小妹儿考完试回来。

见到最后一面才阖上了眼。

要说家里头四个孩子，谁最受爷爷疼爱。

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那必然是小妹儿莫属。

打小嘴甜又讲礼貌的，大大方方的小孩，也不怯场，长得白白净净的，最重要的一点跟爷爷长得像。

家里头四个孩子，就只有小妹儿跟爷爷相像。

“吃血肠还不简单，赶明儿你上班去早点，厂里面杀猪你去买一盆回来，我给小妹儿做。”

柳梦梅笑着打趣儿道。

“你可拉倒吧，买回来我做还差不多。”

江红萍挤兑了一句，两妯娌关系好。

嫁过来那么多年，一直都是和和气气有商有量的，

一大家子人住在一个房子里，这么多年了，也没见闹过什么矛盾。

柳梦梅年纪又比江红萍小了好几岁。

江红萍把人当妹妹看。

刚开始的时候还是客客气气，相处时间久了，那是有啥说啥。

反倒感情更好了。

“大嫂你还别说，我做其他菜肯定是不如你的，但是灌血肠我敢保证我一定做的比你好。”

柳梦梅这时候可神气了，在娘家的时候，她做菜也不算难吃。

直到嫁过来在婆家，有了一个做饭极好吃的大嫂。

她的手艺就开始排不上号了。

但是灌血肠可不一样，虽说步骤也就那些。

大嫂做的血肠比较简单，加点盐跟姜末调味。

她不喜欢，她更喜欢口感丰富一点，细腻一点。

做的时候还会特地拿纱布，将血渣给过滤掉。

在里面加猪板油、葱花、蒜末、胡椒、香油啥的，加老大一堆调料。

那做出来多好吃呀。

“你做也成，我还省事儿了呢。”

江红萍也不争这个，有人干活谁不乐意？