绝地反击战 （2 / 2）
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3. 热锅凉油，放入鱼仔、鱼泡炸至酥脆，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒爆香。
5. 加入肥肠翻炒，加入酱油、料酒、糖调味。
6. 倒入适量清水，加入鱼仔、鱼泡，大火烧开后转小火煮20分钟。
7. 加入盐、胡椒粉调味，出锅前撒上葱花。
“这鱼仔和鱼泡炸得酥脆，肥肠软烂入味，太好吃了！”刘嫂子夫妻俩吃得津津有味。
**青椒肥肠鱼**
第三道菜是“青椒肥肠鱼”。这道菜选用新鲜的鱼肉和肥肠，鱼肉切片，先煎至金黄，再与肥肠一起烧制，加入青椒和香料。
烹饪方法：
1. 鱼肉洗净，切成薄片，用盐、料酒腌制10分钟。
2. 肥肠洗净，用沸水焯烫去腥，切成小段。
3. 热锅凉油，放入鱼片煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒爆香。
5. 加入肥肠翻炒，加入酱油、料酒、糖调味。
6. 倒入适量清水，加入鱼片，大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入青椒段，继续煮5分钟，加入盐、胡椒粉调味，出锅前撒上葱花。
“这青椒肥肠鱼，鱼肉鲜嫩，肥肠香辣，太过瘾了！”老孙头一边吃一边竖起大拇指。
**鸡蛋螺丝外婆菜**
第四道菜是“鸡蛋螺丝外婆菜”。这道菜选用新鲜的螺丝、鸡蛋和外婆菜，螺丝先炒香，再与鸡蛋和外婆菜一起炒制。
烹饪方法：
1. 螺丝洗净，用沸水焯烫去腥，捞出备用。
2. 鸡蛋打散，加入少许盐和料酒搅拌均匀。
3. 热锅凉油，放入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣爆香。
5. 加入螺丝翻炒，加入酱油、料酒、糖调味。
6. 加入外婆菜和炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。
7. 加入盐、胡椒粉调味，出锅前撒上葱花。
“这鸡蛋螺丝外婆菜，螺丝鲜香，鸡蛋嫩滑，外婆菜爽口，太下饭了！”吴老师吃得赞不绝口。
**雪菜竹笋烧鲳鱼**
第五道菜是“雪菜竹笋烧鲳鱼”。这道菜选用新鲜的鲳鱼、雪菜和竹笋，鲳鱼先煎至金黄，再与雪菜和竹笋一起烧制。
烹饪方法：
1. 鲳鱼洗净，斩成大块，用盐、料酒腌制15分钟。
2. 雪菜洗净，切成小段。
3. 竹笋去皮，切成薄片，用沸水焯烫去涩味。
4. 热锅凉油，放入鲳鱼煎至两面金黄，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣爆香。
6. 加入雪菜和竹笋翻炒，加入酱油、料酒、糖调味。
7. 倒入适量清水，加入鲳鱼，大火烧开后转小火煮20分钟。
8. 加入盐、胡椒粉调味，出锅前撒上葱花。
“这雪菜竹笋烧鲳鱼，鱼肉鲜嫩，雪菜酸爽，竹笋清脆，太好吃了！”陈嫂子吃得津津有味。
**昂刺鱼蒸肉沫**
最后一道菜是“昂刺鱼蒸肉沫”。这道菜选用新鲜的昂刺鱼和肉沫，昂刺鱼先蒸熟，再与肉沫一起蒸制，加入葱姜蒜和香料。
烹饪方法：
1. 昂刺鱼洗净，去鳃去内脏，用盐、料酒腌制10分钟。
2. 肉沫加入葱姜蒜末、酱油、料酒、糖搅拌均匀。
3. 将腌制好的昂刺鱼放入盘中，加入肉沫。
4. 放入蒸锅，大火蒸15分钟。
5. 出锅前撒上葱花。
“这昂刺鱼蒸肉沫，鱼肉鲜嫩，肉沫香浓，太美味了！”老孙头吃得连连点头。
老李的新菜一出，立马引起了轰动。然而，对面小酒馆的老板们也不是省油的灯。他们居然在老李小酒馆门口放了一只巨大的充气鱼头，试图抢走老李的风头。
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老李该如何应对这场新的挑战？敬请期待下一章。
--- 第八章：充气鱼头的挑衅与老李的奇招
老李站在酒馆门口，看着对面小酒馆门口那只巨大的充气鱼头，心里又好气又好笑。那鱼头足有两米高，张着大嘴，仿佛在向老李挑衅。
“嘿，老李，他们这是跟你杠上了啊！”吴老师站在一旁，忍不住笑道。
“是啊，老李，这招够损的！”陈嫂子也皱着眉头说道。
老李摸了摸下巴，突然眼睛一亮，嘴角露出一丝坏笑。
“嘿嘿，他们想玩，那咱们就陪他们玩个大的！”老李拍了拍吴老师的肩膀，“老吴，你不是认识几个搞活动策划的朋友吗？咱们也搞个活动，气死他们！”
第九章：超级鱼头宴与神秘大奖
老李决定举办一场“超级鱼头宴”活动，不仅要吃掉那只充气鱼头的气焰，还要让顾客们玩得开心，吃得尽兴。
**超级鱼头宴**
老李在酒馆门口搭起了一个巨大的舞台，舞台上放着一只更大的充气鱼头，足有三米高。这只鱼头不仅是个装饰，还能打开，里面装满了各种美味的鱼头菜肴。
活动当天，老李请来了舞狮队和乐队，现场气氛热闹非凡。顾客们不仅可以品尝到各种美味的鱼头菜肴，还可以参加互动游戏，赢取神秘大奖。
**神秘大奖**
老李准备的神秘大奖更是让人心动：一年的免费酒水券！只要顾客在活动中参与互动游戏，就有机会赢取这份大奖。
**鱼头菜肴大揭秘**
活动当天，老李推出了几道全新的鱼头菜肴，每一道都让人垂涎欲滴。
1. **鱼头泡饼**
这道菜选用新鲜的胖头鱼鱼头，先煎至金黄，再加入秘制酱料炖煮，最后将炖好的鱼头放在炸得酥脆的饼上，让饼充分吸收鱼头的汤汁。
烹饪方法：
- 鱼头洗净，斩成大块，用盐、料酒腌制15分钟。
- 热锅凉油，放入鱼头煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒爆香。
- 加入酱油、料酒、糖调味，倒入适量清水。
- 放入鱼头，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 将炖好的鱼头放在炸好的饼上，让饼充分吸收汤汁。
2. **剁椒鱼头**
这道菜选用新鲜的鱼头，铺上厚厚的剁椒，蒸熟后鱼头的鲜嫩与剁椒的香辣完美结合。
烹饪方法：
- 鱼头洗净，斩成大块，用盐、料酒腌制15分钟。
- 剁椒加入姜蒜末、酱油、糖搅拌均匀。
- 将腌制好的鱼头放在盘中，铺上剁椒。
- 放入蒸锅，大火蒸15分钟。
- 出锅后撒上葱花，淋上热油。
3. **鱼头豆腐汤**
这道菜选用新鲜的鱼头和嫩豆腐，鱼头先煎至金黄，再与豆腐一起炖煮，汤汁奶白，味道鲜美。
烹饪方法：
- 鱼头洗净，斩成大块，用盐、料酒腌制15分钟。
- 豆腐切块，用沸水焯烫去豆腥味。
- 热锅凉油，放入鱼头煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣爆香。
- 加入适量清水，放入鱼头，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入豆腐，继续煮10分钟，加入盐、胡椒粉调味。
#### 第十章：活动大获成功
老李的“超级鱼头宴”活动大获成功，吸引了大量顾客前来参加。对面小酒馆的充气鱼头瞬间被比了下去。
顾客们一边品尝着美味的鱼头菜肴，一边参加互动游戏，现场气氛热烈非凡。最终，一位幸运顾客赢得了老李准备的神秘大奖——一年的免费酒水券。
“老李，你这活动办得太成功了！”吴老师竖起大拇指。
“是啊，老李，你这招太厉害了！”陈嫂子也赞不绝口。
老李笑了笑，心里明白，这场竞争还远没有结束。不过，他已经做好了准备，无论对手出什么招，他都会见招拆招，守护好自己的小酒馆。
谜题结尾
就在老李以为一切都在好转的时候，对面小酒馆的老板们又想出了一个新招。他们居然在老李小酒馆对面开了一家“山寨版老李小酒馆”，不仅装修风格和老李的酒馆一模一样，连菜品的名字都一模一样。
老李该如何应对这场新的挑战？敬请期待下一章。
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