第三百一十二章 （2 / 2）

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- 鸡胸肉 150克

- 香菇 50克

- 姜 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 香菜 适量

**烹饪方法：**

1. 大米洗净，用清水浸泡30分钟。

2. 鸡胸肉洗净，切成小丁，用盐、料酒腌制10分钟。

3. 香菇洗净，切成薄片。

4. 将浸泡好的大米放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煮20分钟。

5. 加入鸡丁和香菇片，继续煮10分钟。

6. 加入盐、白胡椒粉调味，撒上香菜，即可上桌。

**食客点评：**

- **年轻姑娘小李**：“这香菇鸡肉粥，粥香浓郁，鸡丁嫩滑，香菇鲜美，真是好吃！”

- **吴老师**：“这粥喝起来特别舒服，配上早酒，别有一番风味。”

4. **红油肚丝**

**特点：香辣爽口，嚼劲十足**

**食材准备：**

- 猪肚 300克

- 姜 适量

- 料酒 2勺

- 盐 适量

- 辣椒油 3勺

- 生抽 2勺

- 白糖 1勺

- 醋 1勺

- 香菜 适量

**烹饪方法：**

1. 猪肚洗净，用盐、料酒搓洗，去除异味。

2. 将猪肚放入锅中，加入适量清水、姜片、料酒，煮沸后转小火煮30分钟。

3. 捞出猪肚，晾凉后切成丝。

4. 将肚丝放入碗中，加入辣椒油、生抽、白糖、醋，搅拌均匀。

5. 撒上香菜，即可上桌。

**食客点评：**

- **老码头工人老赵**：“这红油肚丝，香辣爽口，肚丝有嚼劲，真是过瘾！”

- **陈嫂子**：“是啊，这道菜特别下酒，配上早酒，特别带劲。”

**老李的创新与传承**

老李推出的新菜，不仅丰富了酒馆的菜单，也为早酒文化注入了新的活力。他深知，创新是发展的动力，而传承则是文化的根基。

“老李，你这新菜真是绝了！”吴老师竖起大拇指。

“是啊，老李，你这香煎鲫鱼和酸辣汤，我都特别喜欢。”陈嫂子也赞不绝口。

老李笑了笑，说道：“大家喜欢就好，我只不过是想给大家带来更多美味和惊喜。”

**早酒文化的延续**

老李的努力没有白费，老李小酒馆的早酒文化不仅没有因为时间的流逝而褪色，反而吸引了越来越多的年轻人加入。

“老板，给我来一份香煎鲫鱼，再要一瓶酒！”一个年轻的小伙子喊道。

“好嘞，马上就好！”老李笑着应道。

看着酒馆里热闹的场景，老李心里感到无比欣慰。他知道，早酒文化已经深深扎根在这座城市里，而他的酒馆，则是这种文化的重要载体。

“老李，你这酒馆，真是咱们这片的宝地。”老顾客们纷纷说道。

“是啊，老李，你的努力没有白费。”吴老师也笑着说道。

老李点点头，说道：“只要大家喜欢，我会一直开下去，把早酒文化传承下去。”

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通过这个故事，我们看到了老李小酒馆里的创新与传承，以及早酒文化在这座城市中的独特魅力。希望这个故事能给你带来灵感，继续创作出更多精彩的篇章！

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